Chat-Brûlé

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La Chat-Brûlé est une variété de poire de table.

Synonymes

• Chat-Rôti.
• Rougeaude.
• Pucelle.
• Pucelle de Saintonge.
• Kamper-Vénus.
• Chat^[1],[2].

Origine

Les Hollandais l'appellent poire de Vénus et disent que les Romains la connaissaient déjà^[3].

Arbre

Rameaux : bois assez faible, rameaux peu nombreux et réfléchis.

Yeux : à écailles entr'ouvertes, gros, arrondis.

Culture : fertilité exceptionnelle, vigueur chétive^[4].

Fruit

Fruit : taille au-dessous de la moyenne, de forme turbinée^{[Note 1]}, obtuse.

Épiderme : d'un vert fauve qui tourne au brun jaunâtre.

Pédicelle : peu long, grêle, il est renflé au point d'attache.

Œil : grand, régulier, très ouvert, à peine enfoncé.

Chair : blanchâtre, demi-cassante, devenant tendre à l'entière maturité, un peu pierreuse vers le cœur.

Qualité : peu juteuse, assez sucrée mais sans parfum agréable.

Maturité : novembre^[4].

Voir aussi

Articles connexes

Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Liens externes

Bibliographie

André Leroy, Dictionnaire de pomologie, poires, tome 1.

Notes et références

Notes

Références

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