Phấn bì là một loại mì của Trung Quốc. Nó trong suốt, mỏng và được chia thành từng miếng nhỏ. Nó được tìm thấy nhiều nhất ở Trung Quốc đại lục và ở một số vùng nơi có người Hoa sinh sống.[cần dẫn nguồn]
Mô tả
Giống với miến, phấn bì được làm từ đậu xanh và chỉ khác nhau ở hình dạng. Các miếng mì có chiều rộng khoảng 1 cm, giống như sợi mì fettuccine. Chúng được sản xuất ở tỉnh Sơn Đông phía đông Trung Quốc (nơi cũng sản xuất miến), cũng như ở thành phố phía bắc Thiên Tân, và có kết cấu dẻo, dai hơn sợi mì mỏng hơn.
Sử dụng
Phấn bì được sử dụng cho các món nguội, lẩu và các món xào, kết hợp với thịt thái lát và/hoặc hải sản, rau và gia vị.
Tham khảo
| Bài viết liên quan đến ẩm thực Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
|
---|
Các biến thể | Trung Hoa | |
---|
Nhật Bản | |
---|
Triều Tiên | - Cheonsachae
- Dangmyeon
- Dotori-guksu
- Garak-guksu
- Jjolmyeon
- Memil-guksu
- Somyeon
- Sujebi
|
---|
Các loại khác | |
---|
|
---|
Món ăn | Myanmar | |
---|
Trung Á/ Thổ Nhĩ Kỳ | |
---|
Trung Quốc | - Kiến leo cây
- Bản miến
- Ngưu sao phấn
- Mì thịt bò
- Char kway teow
- Mì xào
- Mì qua cầu
- Mì đam đam
- Mì Phúc Kiến
- Mỳ khô nóng
- Khảo diện cân
- Lượng bì
- Lao miến
- Miến bạc
- Millinge
- Mì xào thô Thượng Hải
- Vân thôn miến
- Trác tương miến
- Mì hoành thánh
|
---|
| |
---|
| |
---|
| - Batchoy
- Mami
- Pancit choca
- Pancit estacion
- Pancit kinalas
- Pancit lomi
- Pancit Malabon
- Pancit Molo
- Sopa de fideo
|
---|
Thái Lan | |
---|
Việt Nam | |
---|
Indonesia | - Bakmi
- I fu mie
- Ketoprak
- Kwetiau goreng
- Mie aceh
- Mie ayam
- Mie bakso
- Mie caluk
- Mie cakalang
- Mie celor
- Mie goreng
- Mie Jawa
- Mie kangkung
- Mie kering
- Mie kocok
- Mie koclok
- Mi rebus
- Soto ayam
- Soto mie
|
---|
Malaysia/ Singapore | - Hae mee
- Hokkien mee
- Katong Laksa
- Laksa
- Lor mee
- Maggi goreng
- Mee bandung Muar
- Mee pok
- Mee siam
- Satay bee hoon
- Yong Tau Foo
|
---|
Các nước khác | - Feu
- Kesme
- Kuy teav
- Meeshay
- Thukpa
|
---|
|
---|
Các thương hiệu mì ăn liền | |
---|
Danh sách | - Danh sách các món mì
- Danh sách các thương hiệu mì ăn liền
|
---|
Xem thêm | |
---|