QQボール

QQボールは、台湾のスイーツ。QQ球（キューキューチォウ^[1]）、地瓜球（ディーグァチォウ^[2]）とも呼ばれる。台湾南部ではQQ蛋とも呼ばれている^[3]。

概要

「QQ」は「弾力のあるもちもちとした食感」を意味する語であり、台湾人が好む食感でもある^[1][2]（参照：Q (食感)）。

茹でて軟らかくなったサツマイモや紫イモを潰してペースト状にし、タピオカ粉などを混ぜ、丸くして揚げたスイーツである^[3][2]。表面はカリっと、中はもっちりしている^[3][2]。夜市で老若男女幅広い層に人気が高い^[3][2]。

台湾では昔からあるスイーツであったが、2020年代からQQボールを提供する屋台が増えてきている^[3]。

出典