Viticoltura negli Stati Uniti d'America

Un pinot grigio di The Eyrie Vineyards

La viticoltura negli Stati Uniti vanta una lunga storia che risale al XVI secolo, con i primi vigneti piantati dai coloni europei in Florida e Nuovo Messico. Da allora, l'industria vinicola americana è cresciuta e si è diversificata in modo significativo, diventando oggi uno dei principali produttori di vino al mondo.

Storia

La storia della viticoltura negli Stati Uniti affonda le sue radici nel XVI secolo, quando i coloni europei, spinti dal desiderio di ricreare i sapori della loro terra d'origine, piantarono i primi vigneti in Florida e Nuovo Messico. Da quel momento, l'industria vinicola americana ha attraversato periodi di crescita, declino e rinascita, plasmata da eventi storici, influenze culturali e innovazioni tecnologiche.

I primi coloni portarono con sé vitigni europei, principalmente Vitis vinifera, adattandoli ai nuovi climi e terreni. Tuttavia, queste viti si dimostrarono spesso suscettibili a malattie e parassiti, ostacolando la produzione vinicola. Di fronte a queste sfide, i coloni iniziarono a sperimentare con vitigni autoctoni e ibridi, dando vita a varietà uniche come Alexander, Catawba e Concord.

Il XIX secolo vide un'espansione significativa della viticoltura americana, con la produzione concentrata principalmente nella regione orientale del paese. La domanda di vino crebbe considerevolmente, favorita dall'immigrazione europea e dalla crescente prosperità economica. Tuttavia, la fillossera, un parassita devastatore, colpì duramente i vigneti americani alla fine del secolo, decimando la produzione e costringendo i viticoltori a ricominciare da capo.

Il XX secolo fu segnato da eventi contrastanti per la viticoltura americana. L'introduzione del proibizionismo nel 1920 pose un freno drastico alla produzione e al consumo di vino, portando alla distruzione di molti vigneti. Tuttavia, dopo la revoca del proibizionismo nel 1933, l'industria vinicola iniziò una lenta ma costante ripresa. La California emerse come la regione vinicola dominante, favorita dal clima favorevole e da una crescente domanda di vini di alta qualità.

Il XXI secolo ha visto un'accelerazione della crescita e dell'innovazione nella viticoltura americana. L'introduzione di nuove tecnologie, l'adozione di pratiche viticolturali sostenibili e la ricerca di nuovi vitigni hanno contribuito ad elevare la qualità dei vini americani e ad aumentare la loro competitività sul mercato globale. Oggi, gli Stati Uniti si classificano tra i primi dieci produttori di vino al mondo, con una produzione diversificata che spazia da vini classici europei a varietà uniche e innovative.

Zone di produzione

Le principali zone di produzione[1] di vino sono:

California

La California regna indiscussa come il colosso della produzione vinicola americana, concentrando circa l'80% del totale nazionale. Napa Valley e Sonoma County si ergono come i fiori all'occhiello di questa regione, dove uve come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir danno vita a vini di fama internazionale.

Washington

Lo stato di Washington si distingue per la produzione di vini bianchi freschi e fragranti, dominati da Chardonnay e Riesling. Il clima fresco e il terreno ricco di minerali creano un ambiente ideale per uve che sprigionano aromi fruttati e una vivace acidità, perfette per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.

Oregon

L'Oregon vanta un clima simile alla Borgogna in Francia, territorio rinomato per la produzione di Pinot Noir e Chardonnay. Qui, queste uve trovano un terreno fertile per esprimere la loro eleganza e complessità, dando vita a vini Pinot Noir di grande finezza e Chardonnay minerali e strutturati.

New York

Lo stato di New York vanta una lunga tradizione vitivinicola, risalente ai coloni europei del XVII secolo. Oggi, la regione si distingue per la produzione di vini diversificati, che spaziano dai classici vini da dessert e fortificati, come il rinomato Sherry di New York, a vini bianchi freschi e secchi prodotti con uve Chardonnay e Riesling.

Texas

Oltre alle regioni vinicole più rinomate, gli Stati Uniti nascondono veri e propri gioielli vitivinicoli in territori meno noti. Tra questi, il Texas emerge come una realtà in crescita, con uve come Tempranillo e Mourvèdre che si adattano perfettamente al clima caldo e arido della regione.

Missouri

Il Missouri si distingue per la produzione di vini da uve Norton, un ibrido americano che dona vini rossi corposi e strutturati.

Sistema di qualità

Lo stesso argomento in dettaglio: American Viticultural Area.

Il primo sistema di denominazione americano era basato sui confini politici di stati e contee. Nel settembre 1978, il Bureau of Alcohol, Tobacco, and Firearms (ora Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) ha sviluppato regolamenti per stabilire aree viticole americane (AVA) basate su distinte caratteristiche climatiche e geografiche. Nel giugno 1980, l'Augusta AVA nel Missouri fu istituita come la prima area viticola americana con il nuovo sistema di denominazione. Ai fini dell'etichettatura del vino, l'uso delle denominazioni statali e di contea è stato adottato e sono ancora utilizzate spesso al posto degli AVA. Ci sono 246 AVA distinti designati ai sensi della legge degli Stati Uniti a partire da novembre 2019.

Vitigni

Il continente nordamericano ospita diverse specie autoctone di uva, tra cui Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia e Vitis vulpina, ma l'industria vinicola si basa quasi interamente sulla coltivazione della Vitis vinifera europea, introdotta da Coloni europei.

Autoctoni

Vitigno Bacca Zona di coltivazione Immagine
Clinton (vitigno) Nera Uva rossa dal gusto foxy e la buccia blu-viola spessa, usata principalmente per succhi e produzione di vino da tavola.
Alexander Uva rossa nota per la sua resistenza al freddo e la buccia spessa, usata per produrre vini rossi robusti con aromi di frutta rossa e spezie.
Agawam Uva rossa con aromi di lampone e mora, utilizzata per produrre vini rossi fruttati e corposi.
Beta Uva a bacca bianca usata principalmente per succhi e marmellate.
Black Spanish Uva rossa storica dell'est degli Stati Uniti, conosciuta per il suo aroma intenso di foxy e la produzione di vini rossi robusti.
Catawba Uva rossa aromatica con sentori di fragola e uva passa, utilizzata per vini rossi e succhi dal caratteristico aroma "foxy".
Cayuga White Uva bianca ibrida resistente al freddo, usata per produrre vini bianchi secchi e aromatici con note di agrumi e mela.
Cassady Uva a bacca bianca utilizzata per vini bianchi leggeri e frizzanti.
Concord Uva blu scuro iconica americana, famosa per il suo aroma intenso e il succo d'uva. Può essere usata anche per vini rossi robusti e marmellate.
Delaware Uva rossa a bacca piccola con buccia sottile, utilizzata per vini rossi leggeri e fruttati dal gusto dolce.
Chardonel Incrocio di Chardonnay e Seyval Blanc, produce vini bianchi secchi con aromi di mela, pera e agrumi.
Frontenac Uva rossa ibrida resistente al freddo, utilizzata per vini rossi fruttati con aromi di ciliegia e prugna.
Gamay Beaujolais Vitigno europeo coltivato anche in alcune zone degli USA per produrre vini rossi leggeri e fruttati in stile Beaujolais.
Himrod Uva bianca ibrida resistente al freddo, usata per vini bianchi secchi e frizzanti con aromi di mela e agrumi.
Ives noir Uva rossa ibrida utilizzata per vini rossi robusti e scuri con aromi di frutta nera e spezie.
Jaeger 70 Uva rossa ibrida resistente al freddo, usata per vini rossi fruttati e corposi.
Kay Gray Uva a bacca bianca ibrida utilizzata per vini bianchi secchi e aromatici.
La Crescent Uva bianca ibrida resistente al freddo, usata per vini bianchi secchi e profumati con note di mela e pera.
La Crosse Uva bianca ibrida resistente al freddo, usata per vini bianchi frizzanti e leggeri.
Marquette Uva rossa ibrida resistente al freddo, utilizzata per vini rossi fruttati e corposi con aromi di ciliegia e prugna.
Niagara Uva bianca ibrida a bacca grande e succosa, utilizzata per vini bianchi dolci e aromatici e succhi d'uva.
Noiret Uva rossa ibrida resistente al freddo, utilizzata per vini rossi fruttati e leggeri.
Norton (anche chiamato Cynthiana) Uva rossa ibrida nota per la sua resistenza al caldo e la produzione di vini rossi robusti e tannici.
Onaka Uva a bacca bianca ibrida utilizzata per vini bianchi secchi e aromatici.
St. Pepin Uva bianca ibrida resistente al freddo, usata per vini bianchi frizzanti e leggeri.
Traminette Uva aromatica ibrida a bacca rosa, utilizzata per vini bianchi profumati con sentori di litchi, rosa e agrumi.
Thomcord Incrocio di Thompson Seedless e Concord, produce uva da tavola senza semi.
Valvin Muscat Uva bianca ibrida aromatica con sentori di moscato, utilizzata per vini bianchi dolci e profumati.
Vignoles Uva bianca ibrida resistente al freddo, utilizzata per vini bianchi secchi e aromatici con note di agrumi e frutta tropicale.

Vini

Arizona

  • Sonoita AVA
  • Willcox AVA

Arkansas

  • Altus AVA
  • Arkansas Mountain AVA
  • Ozark Mountain AVA (condivisa con Missouri e Oklahoma)

California

Cascade Foothills

  • Inwood Valley AVA
  • Manton Valley AVA

Central Coast and Santa Cruz Mountains

  • Adelaida District AVA
  • Alisos Canyon AVA
  • Arroyo Grande Valley AVA
  • Arroyo Seco AVA
  • Ballard Canyon AVA
  • Ben Lomond Mountain AVA
  • Carmel Valley AVA
  • Central Coast AVA
  • Chalone AVA
  • Cienega Valley AVA
  • Creston District AVA
  • Edna Valley AVA
  • El Pomar District AVA
  • Hames Valley AVA
  • Happy Canyon of Santa Barbara AVA
  • Lamorinda AVA[2]
  • Lime Kiln Valley AVA
  • Livermore Valley AVA
  • Los Olivos District AVA
  • Monterey AVA
  • Mt. Harlan AVA
  • Pacheco Pass AVA
  • Paicines AVA
  • Paso Robles AVA
  • Paso Robles Estrella District AVA
  • Paso Robles Geneseo District AVA
  • Paso Robles Highlands District AVA
  • Paso Robles Willow Creek District AVA
  • San Antonio Valley AVA
  • San Benito AVA
  • San Bernabe AVA
  • San Francisco Bay AVA
  • San Juan Creek AVA
  • San Lucas AVA
  • San Miguel District AVA
  • San Ysidro District AVA
  • Santa Clara Valley AVA
  • Santa Cruz Mountains AVA
  • Santa Lucia Highlands AVA
  • Santa Margarita Ranch AVA
  • Santa Maria Valley AVA
  • Santa Ynez Valley AVA
  • Sta. Rita Hills AVA
  • Templeton Gap District AVA
  • York Mountain AVA

Central Valley

  • Alta Mesa AVA
  • Borden Ranch AVA
  • Capay Valley AVA
  • Clarksburg AVA
  • Clements Hills AVA
  • Cosumnes River AVA
  • Diablo Grande AVA
  • Dunnigan Hills AVA
  • Jahant AVA
  • Lodi AVA
  • Madera AVA
  • Merritt Island AVA
  • Mokelumne River AVA
  • River Junction AVA
  • Salado Creek AVA
  • Sloughhouse AVA
  • Squaw Valley-Miramonte AVA
  • Tracy Hills AVA

Klamath Mountains

  • Seiad Valley AVA
  • Trinity Lakes AVA
  • Willow Creek AVA

North Coast

  • Alexander Valley AVA
  • Anderson Valley AVA
  • Atlas Peak AVA
  • Benmore Valley AVA
  • Bennett Valley AVA
  • Big Valley District-Lake County AVA
  • Calistoga AVA
  • Chalk Hill AVA
  • Chiles Valley AVA
  • Clear Lake AVA
  • Cole Ranch AVA
  • Coombsville AVA
  • Covelo AVA
  • Diamond Mountain District AVA
  • Dos Rios AVA
  • Dry Creek Valley AVA
  • Eagle Peak Mendocino County AVA
  • Fort Ross-Seaview AVA
  • Fountaingrove District AVA[3]
  • Green Valley of Russian River Valley AVA
  • Guenoc Valley AVA
  • High Valley AVA
  • Howell Mountain AVA
  • Kelsey Bench-Lake County
  • Knights Valley AVA
  • Los Carneros AVA
  • McDowell Valley AVA
  • Mendocino AVA
  • Mendocino Ridge AVA
  • Moon Mountain District Sonoma County AVA
  • Mt. Veeder AVA
  • Napa Valley AVA
  • North Coast AVA
  • Northern Sonoma AVA
  • Oak Knoll District of Napa Valley AVA
  • Oakville AVA
  • Petaluma Gap AVA[4]
  • Pine Mountain-Cloverdale Peak AVA
  • Potter Valley AVA
  • Red Hills Lake County AVA
  • Redwood Valley AVA
  • Rockpile AVA
  • Russian River Valley AVA
  • Rutherford AVA
  • Solano County Green Valley AVA
  • Sonoma Coast AVA
  • Sonoma Mountain AVA
  • Sonoma Valley AVA
  • Spring Mountain District AVA
  • St. Helena AVA
  • Stags Leap District AVA
  • Suisun Valley AVA
  • Wild Horse Valley AVA
  • Yorkville Highlands AVA
  • Yountville AVA

Sierra Foothills

  • California Shenandoah Valley AVA
  • El Dorado AVA
  • Fair Play AVA
  • Fiddletown AVA
  • North Yuba AVA
  • Sierra Foothills AVA

South Coast

  • Antelope Valley of the California High Desert AVA
  • Cucamonga Valley AVA
  • Leona Valley AVA
  • Malibu Coast AVA
  • Malibu-Newton Canyon AVA
  • Ramona Valley AVA
  • Saddle Rock-Malibu AVA
  • San Pasqual Valley AVA
  • Sierra Pelona Valley AVA
  • South Coast AVA
  • Temecula Valley AVA

Colorado

  • Grand Valley AVA
  • West Elks AVA

Connecticut

  • Eastern Connecticut Highlands AVA
  • Southeastern New England AVA (shared with Massachusetts and Rhode Island)
  • Western Connecticut Highlands AVA

Georgia

  • Dahlonega Plateau AVA
  • Upper Hiwassee Highlands AVA (shared with North Carolina)

Idaho

  • Eagle Foothills AVA
  • Lewis-Clark Valley AVA
  • Snake River Valley AVA

Illinois

  • Shawnee Hills AVA
  • Upper Mississippi River Valley AVA

Indiana

  • Indiana Uplands
  • Ohio River Valley AVA

Iowa

  • Loess Hills District AVA
  • Upper Mississippi River Valley AVA

Kentucky

  • Ohio River Valley AVA

Louisiana

  • Mississippi Delta AVA

Maryland

  • Catoctin AVA
  • Cumberland Valley AVA
  • Linganore AVA

Massachusetts

  • Martha's Vineyard AVA
  • Southeastern New England AVA

Michigan

  • Fennville AVA
  • Lake Michigan Shore AVA
  • Leelanau Peninsula AVA
  • Old Mission Peninsula AVA
  • Tip of the Mitt AVA

Minnesota

  • Alexandria Lakes AVA
  • Upper Mississippi River Valley AVA

Mississippi

  • Mississippi Delta AVA

Missouri

  • Augusta AVA
  • Hermann AVA
  • Loess Hills District AVA
  • Ozark Highlands AVA
  • Ozark Mountain AVA

New Jersey

  • Cape May Peninsula AVA
  • Central Delaware Valley AVA (shared with Pennsylvania)
  • Outer Coastal Plain AVA
  • Warren Hills AVA

New Mexico

  • Mesilla Valley AVA (shared with Texas)
  • Middle Rio Grande Valley AVA
  • Mimbres Valley AVA

New York

  • Cayuga Lake AVA
  • Champlain Valley of New York AVA
  • Finger Lakes AVA
  • Hudson River Region AVA
  • Lake Erie AVA (shared with Ohio and Pennsylvania)
  • Long Island AVA
  • Niagara Escarpment AVA
  • North Fork of Long Island AVA
  • Seneca Lake AVA
  • The Hamptons, Long Island AVA
  • Upper Hudson AVA

North Carolina

  • Appalachian High Country AVA
  • Crest of the Blue Ridge Henderson County AVA
  • Haw River Valley AVA
  • Swan Creek AVA
  • Upper Hiwassee Highlands AVA
  • Yadkin Valley AVA

Ohio

  • Grand River Valley AVA
  • Isle St. George AVA
  • Lake Erie AVA
  • Loramie Creek AVA
  • Ohio River Valley AVA

Oklahoma

  • Ozark Mountain AVA

Oregon

  • Applegate Valley AVA
  • Chehalem Mountains AVA
  • Columbia Gorge AVA
  • Columbia Valley AVA
  • Dundee Hills AVA
  • Elkton Oregon AVA
  • Eola-Amity Hills AVA
  • Laurelwood District AVA
  • McMinnville AVA
  • Red Hill Douglas County, Oregon AVA
  • Ribbon Ridge AVA
  • The Rocks District of Milton-Freewater AVA
  • Rogue Valley AVA
  • Snake River Valley AVA
  • Southern Oregon AVA
  • Tualatin Hills AVA
  • Umpqua Valley AVA
  • Van Duzer Corridor AVA
  • Walla Walla Valley AVA
  • Willamette Valley AVA
  • Yamhill-Carlton AVA

Pennsylvania

  • Central Delaware Valley AVA
  • Cumberland Valley AVA
  • Lake Erie AVA
  • Lancaster Valley AVA
  • Lehigh Valley AVA

Rhode Island

  • Southeastern New England AVA

Tennessee

  • Appalachian High Country AVA
  • Mississippi Delta AVA

Texas

  • Bell Mountain AVA
  • Escondido Valley AVA
  • Fredericksburg in the Texas Hill Country AVA
  • Mesilla Valley AVA
  • Texas Davis Mountains AVA
  • Texas High Plains AVA
  • Texas Hill Country AVA
  • Texoma AVA

Virginia

  • Appalachian High Country AVA
  • Middleburg Virginia AVA
  • Monticello AVA
  • North Fork of Roanoke AVA
  • Northern Neck George Washington Birthplace AVA
  • Rocky Knob AVA
  • Shenandoah Valley AVA
  • Virginia's Eastern Shore AVA

Washington

  • Ancient Lakes of the Columbia Valley AVA
  • Candy Mountain AVA
  • Columbia Gorge AVA
  • Columbia Valley AVA
  • Horse Heaven Hills AVA
  • Lake Chelan AVA
  • Lewis-Clark Valley AVA
  • Naches Heights AVA
  • Puget Sound AVA
  • Rattlesnake Hills AVA
  • Red Mountain AVA
  • Royal Slope AVA
  • Snipes Mountain AVA
  • Wahluke Slope AVA
  • Walla Walla Valley AVA
  • Yakima Valley AVA

West Virginia

Lo stesso argomento in dettaglio: West Virginia wine.
  • Kanawha River Valley AVA
  • Ohio River Valley AVA
  • Shenandoah Valley AVA

Wisconsin

Lo stesso argomento in dettaglio: Wisconsin wine.
  • Lake Wisconsin AVA
  • Upper Mississippi River Valley AVA
  • Wisconsin Ledge AVA

Produttori

I principali produttori sono:

  • E & J Gallo Winery
  • The Wine Group
  • Constellation Brands
  • Trinchero Family Estates
  • Treasury Wine Estates
  • Bronco Wine Company
  • Delicato Family Wines
  • Ste. Michelle Wine Estates
  • Jackson Family Wines
  • Concha y Toro

Note

  1. ^ Vini negli Stati Uniti: viaggio nella tradizione vinicola d'Oltreoceano, su svinando.com.
  2. ^ Establishment of the Lamorinda Viticultural Area, su Federal Register, 24 febbraio 2016.
  3. ^ Bill Swindell, Fountaingrove becomes newest appellation in Sonoma County, in Press-Democrat, Santa Rosa, California, 24 febbraio 2015. URL consultato il 4 marzo 2015.
  4. ^ Petaluma Gap becomes new Sonoma County wine appellation, in Press-Democrat, Santa Rosa, California. URL consultato l'8 dicembre 2017.

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