Lambrusco Salamino di Santa Croce rosato

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Lambrusco Salamino di Santa Croce
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	190 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	01/05/1970
Gazzetta Ufficiale del	13/08/1970, n 204
Vitigni con cui è consentito produrlo
Lambrusco Salamino: 90.0% - 100.0%
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Il Lambrusco Salamino di Santa Croce rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Modena.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosato più o meno intenso - spuma vivace, evanescente
odore: gradevole, fruttato, caratteristico
sapore: secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico