Zabaglione

Zabaglione
Alkuperä
Muita nimiä zabaione, sabayon, sambayón
Alkuperämaa Italia
Tiedot
Ruokalaji jälkiruoka
Pääainesosat kananmuna, sokeri, makea viini tai likööri
Infobox OK

Zabaglione eli sabaione eli suomeksi viinivaahto[1] on italialainen jälkiruoka ja joskus myös juoma. Se valmistetaan munankeltuaisesta, sokerista ja makeasta viinistä tai likööristä (usein marsalasta). Siinä voidaan käyttää joskus kermaa.[2][3] Zabaglione on myös suklaamakeinen Pandan Juhlapöydän konvehdeissa.[4]

Zabaglione on suosittu Argentiinassa ja Uruguayssa, ja se tunnetaan siellä nimellä sambayón.lähde? Ranskassa se tunnetaan nimellä sabayon.[2]

Jälkiruokaa voi myös karamellisoida pinnalta, ja sen kanssa voidaan tarjota erilaisia marjoja.[2]

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Zabaglione.

Lähteet

  1. ↑ Ruoka-alan vierassanat: S Kielitoimiston ohjepankki. Viitattu 31.3.2020. (englanniksi)
  2. ↑ a b c Chef Foster: Hard to pronounce treats offer a pleasant surprise with seasonal ingredients added NKyTribune www.nkytribune.com. Viitattu 8.2.2018. (englanniksi)
  3. ↑ Zabaione www.arla.fi. Viitattu 8.2.2018.
  4. ↑ Lauri Silvander: Yllätystulos! Ananas ei jää viimeiseksi konvehtirasian pohjalle – ”Mikä ihme on zabaglione?”. Ilta-Sanomat 13.12.2016. Viitattu 17.12.2023.
Käännös suomeksi
Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäiset artikkelit: en:Zabaione & sv:Zabaglione