Surimi

Surimi
Základní informace
Místo původuJaponsko
Složení
fish fillet
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Krabí tyčinky – imitace krabího masa vyrobená ze surimi

Surimi (japonsky 擂り身, „mleté maso“) je název pro pastu z rozdrceného rybího nebo jiného masa, například z tresky, jakož i různé potravinové produkty z této pasty vyrobené. Tyto produkty jsou dostupné v mnoha tvarech a podobách a nejčastěji napodobují barvu a strukturu krabího masa.

Nejznámějším produktem ze surimi v západních zemích jsou tzv. krabí tyčinky. Přítomnost krabího masa v nich je však spíše vzácná a obsahují leda aromata z korýšů, popř. zbytky měkkýšů.

Externí odkazy

  • Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Surimi na Wikimedia Commons
Pahýl
Pahýl
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.