Guinejská kuchyně

Další významy jsou uvedeny na stránce Guinejská kuchyně (rozcestník).

Základním surovinami guinejské kuchyně jsou: rýže, batáty (sladké brambory) nebo plantainy.

Příklady guinejských pokrmů

Yassa, národní jídlo Guineje. Jedná se o pikantní pokrm z marinovaného kuřecího nebo rybího masa.^[1]
Fou fou, guinejský název pro fufu, nevýraznou placku používanou jako přílohu^[2]
Jollof rice, rýžová směs podobná španělské paelle^[2]
Maafe, arašídová omáčka
Tapalapa, pečivo podobné bagetě
Vařené mango
Smažené plantainy^[2]
Smažené batáty, oblíbený pouliční jídlo^[2]
Konkoé, uzené ryby^[2]
Dýňový koláč^[3]
Z nápojů je populární zázvorový džus, jus de bissap (ibiškový nápoj podobný karkade) a v nemuslimských oblastech též palmové víno^[2]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Guinea na anglické Wikipedii.

↑ NATIONALFOODY. National Dish of Guinea - Poulet Yassa. National Dishes of the World [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Embrace the cuisine in Guinea. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Friends of Guinea [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)

Africká kuchyně

Národní kuchyně	Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe

Kuchyně dalších území	Kanárské ostrovy • Svatá Helena, Ascension a Tristan da Cunha • Zanzibar

Kategorie:Africká kuchyně