Sambuca (licor)
![]() | |
Tipus | anís ![]() |
---|---|
Origen | Itàlia ![]() |
Ingredients | etanol i aigua potable ![]() |
Mètode de preparació | fermentació ![]() |
Característiques | |
Grau alcohòlic | 40 ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Sambuca_y_cafe.jpg/220px-Sambuca_y_cafe.jpg)
La sambuca és un licor dolç i fort basat en l'anís, típic d'Itàlia i més concretament del Laci.[1] La “sambuca” també rep l'afectuós diminutiu de “sambuchina”. La legislació comunitària ho regula atorgant-li una “denominació de venda”.[2] Entre els requisits exigits perquè aquest licor puga ser expedit com “sambuca” s'exigeix que estiga fet amb anís, tant verd com estrellat, i fins i tot amb altres herbes aromàtiques; però no s'exigeix la presència de saüc en el licor.
Vegeu també
- Anís
- Licor