Pinetell de calceta
Suillus luteus  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Bolet | |||||||||
| |||||||||
| Estat de conservació | |||||||||
 | |||||||||
| Risc mínim | |||||||||
| UICN | 122090818 | ||||||||
| Taxonomia | |||||||||
| Super-regne | Eukaryota | ||||||||
| Regne | Fungi | ||||||||
| Classe | Agaricomycetes | ||||||||
| Ordre | Boletales | ||||||||
| Família | Suillaceae | ||||||||
| Gènere | Suillus | ||||||||
| Espècie | Suillus luteus Roussel, 1796 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Basiònim | Boletus luteus | ||||||||
| Sinònims | Boletus luteus Boletus luteus var. sericeus Boletus luteus var. subconicus Boletus luteus var. virgatus | ||||||||
El pinetell de calceta o molleric calçat (Suillus luteus, del llatí suillus -mena de bolet de baixa qualitat-, derivat del llatí sus que vol dir porc; i del llatí luteus -groc fosc-) és un molleric amb un anell, és per tant, un molleric del grup dels mollerics calçats.
Morfologia [cal citació]
Té el barret de fins a 10 cm de rotllana, d'un bru moradenc recobert d'una capa enganxosa, que se separa fàcilment, de vegades d'una sola peça, de color bru verdós. En els bolets acabats de sortir, el barret està enganxat al peu per un vel membranós de color blanc que, quan el barret s'estén, s'esquinça i resta penjat del peu al mateix temps que s'enfosqueix i pren un color violat, gairebé negre.
El peu, grogós, més fosc cap a la base, porta un anell, malgirbat, atípic, de color violaci.
Els tubs i la carn són grocs i no blavegen.
Hàbitat [cal citació]
No manca mai a la tardor a la majoria de les pinedes i sovint aguanta fins a l'hivern.
Comestibilitat
És un bolet comestible prou bo si es pela la cutícula bruna del barret. Quan es cou a la paella treu força aigua. Així, doncs, convé posar-l'hi gairebé sense oli i llençar l'aigua que ix al començament, per afegir-hi oli després i acabar de fregir-lo bé.[1]
Referències
Bibliografia
- Helmut und Renate Grünert: Pilze. Mosaik-Verlag, 1984, 287 Seiten.
- Meinhard Moser, Helmut Gams: Kleine Kryptogamenflora. Bd. 2, Die Röhrlinge, Blätter- und Bauchpilze (Agaricales und Gastromycetales). Fischer-Verlag 1980.
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno: Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 27.
Enllaços externs
- Descripció i fotografies del pinetell de calceta. (anglès)
- Descripció detallada del pinetell de calceta. (anglès)
- Fotografies diverses de pinetells de calceta.
